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まるでレバ刺し サメの心臓を食べてみた Ichibachanblog
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サメ 心臓 構造- · サメが好きすぎてサメの研究をしているうちにサメの専門家になってしまったという、サメ好き女子だった。 そんなサメガールが「珍味が好きなら、ネズミザメの心臓はすごくおいしいですよ」と教えてくれた。 「『もうかの星』と呼ばれていて、レバ刺しみたいでおいしいんですけど、気仙沼のほうの名物なのでこっちではなかなか食べられないかも」とのこと · サメ肉はカマボコなど練り物の原料としてよく用いられますが、先のサメハツも同様に地元では食べられてきました。 モウカザメ（ネズミザメ）というサメの心臓が使われるので、「 モウカの星 」という名前で呼ばれているそう。
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· もう一つ の ニックネーム は、 「ノミの心臓」 。 図体はでかいが、 人間が小さい。 自分より立場が下の人たち には、とにかく 怒鳴る。気仙沼 サメの心臓ってメッチャ旨い！！！ 気仙沼の南町の居酒屋さん。 3．11震災の津波で、1Fにあった店舗は水没し、 2Fのキャバレーを居抜きで営業してます。 ですから、店内は椅子も机も、完全にキャバレー。 無意味にスポットライトがあったりして、 これが居酒屋なのか？？？ってサメの心臓 もうかの星 気仙沼産地直送 珍商品 丸物500g ほとんど気仙沼にしか水揚げされない「もうか鮫（サメ）」。 他の地域では手に入らない、鮫の水揚げが多い「気仙沼」だからこその食材であり、 地元では「もうか鮫の心臓」は「もうかの星」と言います。 当商品は、凍結時、特殊な技術により細胞の破壊を抑えています。 ドリップが少ないのが特徴です
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